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澳门金沙注单修复,没饭时,熊孩子就自己弄这个,别说,还真好吃,我都迷恋那味道了

时间:2020-01-11 19:10:42责编:网站小编

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澳门金沙注单修复,儿子高二的时候就会做,咖喱鸡蛋酱盖饭。早晚的家里没人做饭,又不想叫外卖时,他就自己弄这个。主料是咖喱、鸡蛋和木耳,配菜是家里有啥就放点啥,虾仁、卤牛肉,或者火腿肠。有时也不放配菜,就炒个鸡蛋,然后加水加咖喱块、木耳,煮煮即成。

现在大二了,放暑假,闲的没事了要给我做饭吃,还是咖喱鸡蛋酱盖饭。其实,我也不是跟他吃过一次两次的了,早就被拖着喜欢上这个异域风之味了。

咖喱是多国且多品种的调味料,印度咖喱、日本咖喱,泰国咖喱等等的。我们喜欢的是日式咖喱块,滋味浓郁且温和细腻。据说,日式咖喱的配料挺丰富,有:肉桂,豆蔻,香菜籽,丁香,孜然,小茴香,姜粉,黑白胡椒,黄姜粉。有的还加了平果泥或者洋葱泥,浓郁中带有一丝淡淡的甜。所以,甭管搭配什么菜,放一小块进去都会好吃的,每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。

【咖喱鸡蛋酱】材料:巴沙鱼1片,鸡蛋2个,黑木耳10克,薄皮青椒1个,日式咖喱块1块(30克)

做法:将巴沙鱼放入凉水中自然解冻;木耳泡发后洗净;鸡蛋磕入碗中打散备用。

巴沙鱼切块,木耳切丝,葱姜切碎末。

小火,锅中油热后,放入葱姜末炝炒出香味。

放入巴沙鱼块,小火,煎至全部变色。先将鱼煎熟,既去腥,口感也不老柴,会一直保持软嫩。

倒入蛋液,转大火,翻炒至蛋液稍凝固。

倒入两碗清水,再加入一块咖喱,拌匀着让咖喱块融化。不用再放任何调味料,盐也不用。

大火煮开,然后放入木耳丝,最后将汤汁收到自己喜欢的程度即可。

出锅后上面撒些青椒碎粒,好看也清口。

小贴士:1.巴沙鱼水份大,没什么油脂,软嫩无刺,超市的冷冻区有卖,一片一包,或者买龙利鱼也行。2.夏季的薄皮青椒,有褶皱的样子,一点辣味没有,只有清脆口感,小朋友也能吃。3.日式咖喱块,味道平和,多放半块都行,只是咖喱的味道会更浓郁些,不会咸也不辣。

看样小时候兴致来了就让儿子在厨房里玩耍一把,炒个土豆丝、蛋炒饭啥的,还是有用的。一直觉得,会做饭,是方便自己,是随时让生活变得有意思,并不是为了侍候谁。

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